NONA
عدد الرسائل : 251 العمر : 33 تاريخ التسجيل : 21/03/2008
| موضوع: بيتزا الببروني المكسيكي الخميس أبريل 10, 2008 6:39 am | |
| بيتزا الببروني المكسيكي المقادير :
عجينة البيتزا : 4 كأسات دقيق 1 م ص ملح 1 م ص سكر بودره 1 م ك خميره 3 م ك حليب بودره 4/1 كأس زيت 1 2/1 كأس ماء للحشوه :1 كأس صلصة البيتزا 1/3 كأس ببروني 1/3 كأس فاصولياء السوداء مسلوقه ومملحه ومبهره حسب الرغبه ( للزينه ) 1/2 كأس جبن تشدر مفروم 1/2 كأس جبن موزريلا
الطريقه :
سخّن الفرن افردي العجينه في الصينيه المدهونه ابداء بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيف الزيت واخلطه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه .. ادهنه بالصلصه ثم رص حبات الببروني والفاصولياء ( اذا رغبت ) رشّ عليها الجبن تشادر. إخبزه لـ13 إلى 15 دقيقة و حتى يذوب الجبن ، اطفئ الفرن ورش الجبن الموزريلا واتركها تذوب في حرارة الفرن وتقدم
| |
|